Umahro er kendt som madens og sundhedens mastermind. Han er ekspert i Functional Medicine, ernæring, sundhed, toppræstation og bestseller forfatter med 13 bøger om sundhed og sund mad. Hans slogans er “Food (and Lifestyle) Can Change Your Life” og “Du kan spise og leve dig sund og rask”. Desuden synes han, at mad skal være medicin forklædt som himmerigsmundfulde. Han har haft klinik i 25 år med mere end 13.500 konsultationer og leder to sundhedsuddannelser: Sundhedsrådgiveruddannelsen og 1 års klinisk mesterlære i Functional Medicine og personligt tilpasset sundhed og ernæring. Han er konsulent og sparringspartner for healthtech, biotech, fødevareproducenter, kosttilskudsproducenter, patientforeninger, Functional Medicine laboratorier, offentlige institutioner, virksomheder og organisationer. Han var vært og ekspert i “Kan man spise sig rask?” på TV og er med i flere forskningsgrupper.